CORSO PASTICCERE | GELATO DI COLORI

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CORSO PASTICCERE | DESSERT
GELATO DI COLORI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

– 16 palline di gelato
– 1 mela
– 1 kiwi
– 1 mandarino
– 16 chicchi di uva
– zucchero a velo
– 4 cialde.

PROCEDIMENTO PER LA PREPARAZIONE
Adagiare la frutta tagliata a cubetti come un mosaico di colori sul piatto, disporre sopra le sfere di gelato, aggiungere le cialde e dello zucchero a velo.

JONATHAN ORLANDI, CUOCO PROFESSIONISTA