Corso per Pasticcere | Fantasia di Mele

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DESSERT
Corso per Pasticcere | Fantasia di Mele

Ingredienti

– 90 gr di burro
– 100 gr di zucchero
– 1 uovo
– 190 gr farina
– Cucchiaino di lievito per dolci
– 2 mele
– Uva passa
– Cannella
– 2 dita di latte

PROCEDIMENTO PER LA PREPARAZIONE
Amalgamare i 50 gr di burro, 75 gr di zucchero e l’uovo.
Unire la farina e i restanti ingredienti.
Versare il composto nella teglia, disporre le mele e l’uvetta.
Unire la farina restante con la cannella, amalgamare il burro e lo zucchero restante fino ad ottenere un composto sbriciolato e disporre sopra le mele.
Infornare a 180 gradi per circa 60′.

NOEMI BONADIES, PASTICCERA PROFESSIONISTA