ACCADEMIA ITALIANA CHEF NEWS | IL 15 E IL 16 OTTOBRE AIUTIAMO CON GUSTO!

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In piazza la zuppa della Bontà per scaldare l’inverno dei senzatetto

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In vista della Giornata mondiale di lotta alla povertà (che si celebra ogni 17 ottobre), i volontari di Fondazione Progetto Arca scendono in piazza sabato 15 e domenica 16 ottobre per la zuppa della Bontà, un grande evento di sensibilizzazione e raccolta fondi a favore delle persone che vivono in grave stato di emarginazione e povertà.
Da sempre molto attenta alle tematiche sociale, anche la nostra Scuola di Cucina Professionale, Partner della nobile iniziativa, sarà presente all’evento.
zupa-bontaPer entrambe le giornate in numerose piazze italiane saranno presenti i banchetti di Progetto Arca che proporranno tre gustosi tipi di zuppe (minestrone alla veneta, zuppa d’orzo e minestrone alla montanara).
Chi sceglierà una o più confezioni di zuppa della Bontà, a fronte di una piccola donazione, verrà omaggiato anche di un originale ricettario creato per l’occasione dall’Accademia Italiana Chef, con le ricette elaborate da Chef noti e attenti alle tematiche sociali, tra cui tre nomi noti alla nostra scuola di cucina professionale. Lo Chef Carmine Giovinazzo propone la ricetta del “Minestrone senza peli sulla lingua“, realizzabile acquistando la confezione di Minestrone alla Veneta e aggiungendo alcuni ingredienti specificati sul ricettario. L’Executive Chef Sandro Bellucci, docente dei nostri corsi di cucina professionale, propone invece la sua “Zuppa Montanara con velluatata di piselli, pesce spada e caffè”, e l’Executive Chef, Direttore Didattico Accademia Italiana Chef offre le dritte per preparare la “Zuppa d’orzo e sfere di semolino allo zenzero e lime“.
La zuppa della Bontà è organizzata da Fondazione Progetto Arca per il secondo anno grazie al prezioso sostegno di Pedon, azienda fortemente orientata allo sviluppo economico e sociale, alla tutela della salute e alla corretta alimentazione.
Con i fondi raccolti, la onlus mira a distribuire pasti caldi a migliaia di senzatetto durante il periodo invernale.
La preparazione e la distribuzione dei pasti per le persone in difficoltà, infatti, è una delle attività che caratterizzano il lavoro quotidiano di Progetto Arca in varie città italiane (in particolare a Milano, Roma, Napoli, Torino, Varese e Ragusa).
Solo nell’ultimo anno la fondazione ha distribuito un milione di pasti e offerto oltre 300mila notti al riparo.
Progetto Arca è da oltre 20 anni al fianco dei più bisognosi: indigenti, famiglie in difficoltà, persone con dipendenze, profughi che scappano da guerre e soprusi.
Ai programmi di sostegno alimentare e di primo aiuto la onlus affianca sempre più interventi di integrazione e housing sociale: “Non è più possibile limitare il nostro lavoro alla prima assistenza e alla soddisfazione dei bisogni primari, come bere, mangiare e dormire, legati cioè alla sopravvivenza dell’uomo – afferma il presidente Alberto Sinigallia -. È necessario occuparsi sempre più di integrazione, supportando le persone affinché riacquistino stima verso se stesse, indipendenza e autonomia”.
Partecipando all’iniziativa sarà possibile portare in tavola un piatto speciale e di alta cucina ai propri cari e, allo stesso tempo, offrire un aiuto concreto alle persone senza dimora.
Il 15 e il 16 Ottobre scendiamo quindi in piazza per una buona causa!
Contribuiamo ad offrire un piatto caldo per aiutare per scaldare corpo e anima di chi è meno fortunato di noi.
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