RASSEGNA STAMPA PANORAMA CHEF – 25 GIUGNO 2015

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CRITICO GASTRONOMICO – INTERVISTA A VANESSA TARCHIANI

Un argomento spinoso, quello del critico culinario, per tutti i professionisti del mondo della cucina.
Per questo vogliamo affrontarlo intervistando una delle più attive professioniste in questo campo, Vanessa Tarchiani.
Un breve profilo su di lei.
Anno di Nascita 74, nel passato un diploma di Istituto Tecnico della Moda, Vanessa ha lasciato presto l’amore per il design per seguire la passione per la cucina diventando critica culinaria. Ogni anno ha un’incredibile media di 320 piatti degustati e valutati (quasi uno al giorno) e di recente è diventata Dirigente di Commissione per gli esami di diploma dell’Accademia Italiana Chef.

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